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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? / L/ o z, s; m
1.并非人人皆宜。
( p7 b2 u4 Z/ x) t* t+ y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
; j1 j$ n% w4 u4 _% d+ `& H- f* s 2.不能与药物同饮。
+ w6 r, O) d, o; h8 y; t* e3 |. A 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! H/ h. A4 H" t" r- ^$ p% F 3.不能冲入鸡蛋。- e: g3 X& U- U8 K( T
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: ?- b( k+ r( \+ ], Q
4.忌过量饮豆浆。
6 Z& Z& T6 n/ } 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。# y# {/ U2 X9 P2 N( i
5.不要空腹饮。& ~3 Y3 }# J) E( [' U5 [
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 K5 b' @( k0 ~9 d2 g- E9 _; w
6.不要饮用未煮熟的豆浆。$ w, I8 d$ r: {8 v. s6 e+ ~
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
& \( P0 R, f5 R1 [ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
+ X8 i, O, r& e1 o 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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