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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, J- U! q d, }& G6 n4 Q5 k( U7 u: y 1.并非人人皆宜。
! Z8 w) T: k; o9 j+ M5 o& e- l. v0 w 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
( a' V/ P' I4 u0 C% w2 @# J0 b" h3 g 2.不能与药物同饮。" b0 @$ t+ e0 w/ V
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。& s3 _( _; ~4 \) C
3.不能冲入鸡蛋。. g/ l7 `, ?, V* V( z* ^7 n: J
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。! ?) b. I- N2 w' m( a
4.忌过量饮豆浆。( q! x. y) T4 D' q0 U
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 V ?8 s- Q3 K. c9 Q1 B' N2 n" ^
5.不要空腹饮。
7 B) A( | e$ x 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
- u$ Z. x1 T# V0 r( c, \ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
: F5 I8 I' Z1 a" S, H7 I 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。* J& y& v4 n. Y% t Z8 j0 T' |
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 p& k6 m" C3 U% n, ~1 m 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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