|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
9 D" J, I/ I" o2 g- G# I: D/ h9 H. k% l
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
; z! o! y2 M; e4 _* x- y: F材料：
, o1 T$ P, i+ r, x4 s5 B' c小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
5 Z+ |. `& x3 C, \5 ?3 Q! e# k! g
w) i. ^- D$ R$ a; u8 v# _+ T2 J: c将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ' @8 V6 K9 K, w- t& ?
. {, z5 `( w/ g; D材料： 7 s: y" h' ^8 H3 Y; k4 {6 A( @$ C
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ! R$ d* O; J, n
6 y3 h" I* d! H& D5 ~% y; J
椰香西米石榴冰 0 G( _' W0 u+ |! k4 E
+ g5 N- }: h$ c9 c
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 9 u r' N/ q# _: Y9 O- M' Q
$ C# U4 Y( l4 s# Q
椰浆蛋羹 - B2 S9 P" f# t
" V- E. V+ ]- s2 ?7 l7 b1 H
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
- G5 I5 u; c" l; @
% {& Z0 g% ~& p$ S1 I色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
3 P! ~* z7 Z1 M5 l6 m) \) g' s% G: I9 |+ E
椰浆甜粉蕉汤 ( Y0 w: G* @5 T7 Q' n% G
2 t" s/ J) _& v) t3 V( {. {7 ]. r
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 , L5 [) _2 L% O: V( b/ p0 y
% e' W/ o9 n# y) G# B3 x: G" `. {4 o, f这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 2 F) Q/ V( ^: t. ^% x
( e. P+ f$ J& |7 D, x/ u* s+ e
糯米芒果或糯米榴莲 0 C) S2 \& T0 A6 B# c( `
2 q% C4 H+ o( N, X在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 # H! i) |* y* S. v4 s" {/ z' ~
$ i$ ^0 B) e$ b: X, Y. h8 e8 \1 W
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
) {/ f5 a5 h. Q" Q1 o9 k M1 X4 p; N, z1 j E
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ( h& _5 [5 J; e- G0 K4 N+ t
& c5 d: Q4 Q* U) l炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!