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, e2 L0 X; x$ h+ ~( P3 `3 C) k[size=3]準備食材有:
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0 r7 G6 b+ Y: D! J+ b- O 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 F" l3 `# |3 C R6 |) H( }1 `, g! K
(烹飪書上是用草菇~)6 c% [8 r' F% i4 U$ {1 i
8 r8 z9 @/ L4 Y) D# M& ]0 ?
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 q" q* H& a' ~
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4 J: `+ E1 s# @[size=3]再來又到了調味料了:* g6 i4 i( E! y% U8 S( ~
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( @1 X4 G v+ L" N[color=red][size=3]重要的步驟來囉!" r+ s+ o: P3 M; X" ^, O0 M
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% n# e4 C* f% G5 \% L
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 v1 l! z: g; x' K/ k% W
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 x& f; }4 G4 n
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% f" m, A% H) R, o7 [
# _5 `+ l" u, O" O& i( f) c[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~. p, T+ Z( ~2 Y5 M0 U7 }
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雞婆時間...............2 {/ x& q9 {( C/ G# a, W
% M8 t, N& `& c5 v! m, i 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 F0 n+ {2 x* Z; J
, V0 k! P& F9 I4 M( K2 Y 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ k, h( R' l( `( _' V. ^; W
0 o- G- f+ G, |& H 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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