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) {* U& H+ i* R; \
孜然鸡翅
& H4 D5 A0 d9 T9 r0 p用料:鸡翅 孜然 香菜 2 w$ L5 r$ A6 z
做法:
% \) [( n1 p1 r4 m* `, r1 q( t1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。 ! ?4 @ B' K5 H8 h
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
- q3 h6 I5 V4 v7 F8 ]# c) P1 C5 s5 y3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
5 [: O$ O' c5 I( \% o% @4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。
6 A. W. L" c4 N, F. O9 |/ ^$ }5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 $ i! `" G4 Z& \' l% j
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。 ! {7 v+ Q+ `3 ]$ Q; x- z
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。 % e% y5 ^+ M3 ?
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。
9 Y( D% p: d# R1 E0 B5 X9.大约5分钟后收汁后上碟。
! O& W3 V; Q* e. {% Z+ b; J10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.$ C5 _) ~1 }2 y5 z5 w, l
$ ]% g, l2 g: N& v0 D4 E
+ Q) O- F( M) D9 ][url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]" F8 t3 b9 A$ Q$ w
' R* [+ V; E w) i+ t& S
芝麻烤鸡翅
[- l6 m2 ]8 o& @9 Q. z# E4 [4 i材料: 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
8 m- C7 v( G7 l4 M" n/ B; d做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分 钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。6 m" }9 y" ]6 Q6 N3 N4 K' w0 H: ^
4 e( B* Y% ~/ F
. N% x0 N: U( K3 B' i/ x8 o. b
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
B. c' G V" n: O2 r9 I$ V$ }/ D) u0 H9 Y* `
糟鸡翅 2 _3 t4 \; L0 I$ N3 g! ?* h2 ^/ O
原料:鸡翅 糟坊 0 S# i# I }2 V" R- P
调料:盐 葱姜 W8 u( G3 R/ U9 [& K
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)
2 I) K0 N. q6 E" N0 t& m2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。 % G$ r7 I+ I( c; }
3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)$ d, k8 I+ P) e4 M5 f
' c" k5 T: u. d0 y/ k _) _) S/ p8 Y4 E. N8 D; F
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
[- X v6 w, H& p6 \" w% |& N- q! {* F5 a
熏烤薄荷鸡翅
7 o; j8 b3 G* F5 ~原料:鸡翅 5 {) N4 | @- n/ g* ^, G$ ^ @* Q
腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
. t" L) k9 o" g+ L鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。
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) h1 X# E) v7 W8 J* Z' |' G
7 J* M3 b5 p1 J: j! x[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]; g2 M5 h2 y2 R3 W" ]% d" }
2 M8 u1 l8 i) \ s# M
香菇蒸鸡翅
! a! s* K6 H3 K( I; W1 O3 L: x1 m香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。 2 h0 g B5 {7 m& B6 O
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止
0 _" n7 w* v, F+ @( r! N& g2 k# z0 e/ j
9 ~7 n ?4 J8 c- d' W0 [[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
( ~" M7 {" A% N' t8 m' a
! H) R! V4 D2 m% U* ~& x香醋鸡翅 5 R0 @( v2 e6 b: p q
材料: 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
; T5 b- g, ^' m- G做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。2 l: R3 }" L2 V8 s) K5 w% U# U
4 z' `5 s6 D5 e E/ r% w* R/ G( _4 j" b$ T! P/ c# @/ |" F) {
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]7 U- L$ }: ~' A" ]; W6 w. R" g
6 B; ?6 O( v6 l, G8 I香橙鸡翅
( d0 d' J5 u( W% t原料:鸡中翅12只,香橙2个
2 y$ F) d- l0 |4 O& n调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
, k% @6 H8 E: G; Q0 ~* ~5 M腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 9 r2 f+ [. Y" K1 n
做法: , R' Q9 ^1 f# Y2 z( |; N" A- u3 {& V
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。
) ]% ~# c( e) V' J7 X' g, U2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 ; M0 q# K" @5 n
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
* T8 Z/ h8 a- w- d+ K. H" V3 E$ {4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.
+ Q$ v, B( I% M+ _/ \+ i
8 U5 U3 ]4 R. c, C+ L' r+ R7 z/ g: F; W4 j+ S
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
( ]. v2 X" b' I# e: f
- E) D0 g' p3 F+ b q脱骨烤鸡翅: 8 A; S" }" W6 l( R/ a3 B4 K
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 9 |8 t* U0 D! K# R8 r
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 U' |3 G1 R, q5 ~) k
做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
8 f3 v+ k( D8 u9 X& A
4 Z- p7 n* j) l8 R5 D$ k8 F7 x( X/ R' ]4 v: M, `/ k: I5 b
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url], h" P) u! v: [7 M* Z& o
5 q, P, e+ N* ^3 ~* c8 ^蒜香五味鸡翅 w! R1 v6 A1 D7 [/ H* _0 k
材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小
% r" H$ `6 W6 B0 o把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 9 t+ P( t+ ?) V2 t. I1 A
(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
0 M' G* ~; w) t! N7 W' c5 i做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入
+ c+ t- T* }4 W2 [% Q- w鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;
: _. z& {4 o2 G$ z3 s* p5 n2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就
) ^' o& ~2 J5 J/ ]好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。
1 D/ l+ W$ T% |8 [4 \; ]% j6 K
+ F6 v i* d& z, L, E$ i# ? |* A2 F
( a" } e, m x- r[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
/ E) g$ g. o" A& R. R% N. E7 Z0 Q% s. C
蒜蓉辣酱烧鸡翅
' G! J" d& q, [1 d0 M! g; `7 ?原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 " u( d! h8 _4 s
做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。 + U" X4 R v' \1 K3 t- C
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 ( Z) c$ y+ T& \6 J; q
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。6 q3 y$ q% c9 d3 v3 M1 n+ I
+ Z! _* M S8 p
: n% }4 N0 o0 m$ M! A: B1 l. C( {[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]& N) e- _9 m3 F/ W" E4 ?2 O
+ }; `5 k: r* q( j三杯鸡翅
' P, n* i1 }) W! k) {主料:鸡翅 % c2 K) w1 A( e. z& ~
做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。7 l0 Y( d5 L+ m; @! W6 W3 v
; j5 B* Q) X2 q5 `- Q& D& z; ]3 [+ ~ n6 U
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
5 {( B* s9 R$ J. @ b
; n0 `$ d9 d. p! P9 A惹味烤鸡翅
. }3 a. N9 [- ?$ Z3 {- i' l9 _主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 c2 S) ~) d0 K3 c8 R
做法: 1 u+ f% ~3 W5 a: ~7 @
1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 6 Y! K+ ~; |# f9 c4 ~. `* V0 Q9 w
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 * Q( P$ H& g. _/ T; T% d$ J$ o
! L7 n" O/ R$ T) ~( J6 X h
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
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$ w& e. o- ?# o8 c' X8 D. Q, Z$ m% k/ q3 M; \# @( n. v$ M
5 H$ S9 b, I9 i% p% Z7 G1 d4 I4 R& y- R% k' O# c
1 ]: i) A7 t7 B6 {' I1 M8 D8 d
[1楼]:
/ H, u: _6 N" N% _. Z5 t5 V5 w青椒鸡翅
: G+ [6 S! @: Q J0 v& b1 g p原料:鸡中翅,牛角青椒
1 X K7 `+ v4 Y& j1 Q配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 4 W: i/ f9 C- t: x& d
做法: 1 @" ~& c6 c9 {$ C# m0 Y
1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截
6 m) \) a" ^ p1 j8 V' D2.青椒切圈 ( {4 A& S3 E5 o6 T& H$ n7 l# o* |7 N
3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟 ) n$ L' Y! [( y# U, H( B8 [
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
. R# j9 u+ c8 O, Z5.油烧热,加适量豆瓣,炒香
. s' f( o2 b7 `) i% c7 O6.倒入鸡翅不停翻炒,
+ Z! Q# U. ]6 l2 f9 @: y) ?! P3 i7.鸡翅变色,加酱油、白糖
7 z( P |7 i% p& U* N8.加入配料翻炒 + a6 r& [) w- _1 ^& w; P* l
9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。
* V7 z, u/ T: o9 L; w& S10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
( N4 y' @$ M& O: ]& A; y6 D }# s
9 G1 H& G( d0 o x' N0 a2 q ?+ R( Z5 J: [% M. H$ ~
1 _) Q; a0 F* F' y+ O- i! B) m% F
! Z( l4 A& V4 J9 ^. Q4 e* M1 r. d9 K# v
+ M8 o- C6 w# D8 n
, G2 A. g+ c3 Z[3楼]:* E5 C" `6 u3 V% q" p: l; w
啤酒鸡翅 - A1 S% E8 ^* D; F
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 & A( c; J( E- L
# c3 t3 c0 s: `+ h1 H3 s# c$ U5 ~" R. w
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
4 [! {# w6 l6 c3 V二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. ! g; N1 [# J/ r; N( ]7 a+ l2 l/ N$ ], F
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
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& W. M, \. m& @* y f# M
7 Q5 S* @8 d) q3 ~* i: l) N& W) `0 k$ a( D
魔芋鸡翅 ( n; ^( w5 z5 `1 R- e
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。 5 ^' P; `6 r/ t$ T( @
调味料:
% L$ m$ b, }( e. S4 P(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。
4 |: |3 C# Z9 p' Q" v' s3 y做法:
3 D, G5 E, T5 h: @' M1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟; / {' {3 R d* _# X! B' z0 ]: i
2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结; + [/ Y/ Q- ^2 O9 q
3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;
) |( X: O5 S% M! p" b; q+ d4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味; x6 Y1 m- R# w7 w2 e& h6 \
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
~- m& X6 L3 M8 C. i% y$ ^+ P- J2 m: ]
4 S- `0 U+ y8 b8 M[6楼]:) j- \, Y1 p) z" T& A% k! t5 P% T
蜜汁鸡翅
7 _! k& X, t. q) W鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 ; `8 Z2 t. v4 |: e1 q( q
做法:
7 v7 ~# Q7 P3 F& [+ A1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。 $ S6 A$ U M7 g! | Y4 Z3 w' |1 P+ _
2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。 - z0 f/ S) r; Q: E) s0 d6 S
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。
8 H; V# V, t5 W3 x$ E) P+ |+ x+ ~& Q4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。; @4 F% s* v7 @
. ]. ]; X8 I- P% g! G
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1 O- Y& D6 r# t' V% {9 N7 z; c P D
玛瑙鸡翅 2 Q; q" j5 o( b# o* r P" f( ^
原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
, [8 w7 Q8 C) Q5 J( [做法:
+ K- B, Y5 D q: v6 ]' E1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. * z4 _# ?. X6 p' q6 w
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. $ s# Y7 C, x, F% X0 }
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 4 ^, L2 u- h8 h2 v" O
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]1 ^' C) P _- _6 t; e& s s
. N+ k k$ _: T& b- _* R# D: k+ h
: W# W9 p+ ?, E* D7 R3 [
' b$ O# D: B% p
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) |( k: H9 T- J- u7 n, v1 G
6 C9 _, r7 r% r) J5 J8 ~/ F# d; J& h4 F# a
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: J2 O+ I0 K8 s! v& G! u# Q龙眼鸡翅 9 S G6 @( ]% ~! g" _" R9 f' l
原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。
4 r. i7 f [$ B% L4 w做法: + ?9 F( V. U( T1 ~: J
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。
6 J' ?$ l1 c& q! a+ ?5 }8 @9 Y2 Q2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。
& J c1 |3 ~2 ~8 ^+ [6 ~3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。
' m4 H. K1 T( J. I I" @2 F
0 f, T }! S( r& {! f6 p
6 U& g; a9 I. w# z& F, E0 i; q& s- `, ^4 j0 Y. {0 S! R$ a
1 V7 a0 p% o1 I! P2 ?
& e' [6 I4 s) Z1 Q: ]& s6 C( c
" I! i: @8 Z' x3 Y6 F4 r# ~' J
可乐鸡翅' C! g2 l- d8 }( c o* s6 v2 ?
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! % l$ C! Z0 m1 s8 { W) U
. F2 n1 F$ m: F+ Z% {" ]+ |3 I4 w
( I% ?+ L+ C( w6 i& _7 r+ D6 v$ z+ [/ E( T; ^ N2 j- ?
烤鸡翅 % X5 H1 C( {* s
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。
' T0 s$ `4 b: A做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]2 R8 R% O" E% C$ J' E7 A' y
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8 g* } _+ h1 Z8 Z' N# u" e
5 N/ ^: ^: z9 F1 o
2 B$ s: j, r( a& v2 b2 ~# G: Z3 k; F1 M- Q
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咖喱鸡翅 6 d, X- P9 m: k* b \ v" r5 Q6 h
主料:鸡翅 0 w7 b3 E2 C0 `9 Z8 ^
辅料:熟土豆、青豆 9 [0 Q }9 J5 j. q+ }/ |3 P
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 : `, ]1 v# v* ?- Z8 V, H
做法
$ y9 v7 u+ J6 [3 X6 V Z8 w1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; . @3 H: k. k0 k) J$ c( e9 P
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
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joy.xq
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