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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 ?. A$ |6 d' D- R* h9 j$ w- I
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鱼+豆腐 9 }. v4 b4 m; o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 V- c5 b K& t; Y2 Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 a" P: P. J. V s5 Z2 a2 h 猪肝+菠菜
' {4 Z2 v( P/ T0 N 作用:防治贫血。; U, ? G4 ~7 a' l; ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! c9 p3 h7 W9 v! ~) s
羊肉+生姜
8 c; t+ @) \; o; R/ R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. ?6 P5 ]2 d. C- o1 J+ X4 M4 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 ~' ?, q1 |; \! q; z/ D 鸡肉+栗子; t, F4 ~8 B3 N
作用:补血养身,适于贫血之人。
, h& p) |3 w. {% Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 K' L1 b) }$ A& t, T) X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. R/ h8 X: P0 e/ r1 p# o+ e* q. J
鸭肉+山药( k+ @ W. {6 `2 T# w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 ]+ |, Y. O: r X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* Y+ a1 ]# n; F1 W* E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; O' _2 d; R3 o 瘦肉+大蒜$ z' O' m5 r/ ^0 c: ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ {+ @0 R }' M5 E+ [! O2 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% q7 K& g, v, ^: t8 ^. E4 W
鸡蛋+百合% c) w9 @5 ~& v3 l! f4 g
作用:滋阴润燥,清心安神。' ~$ q) z6 _4 Y4 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) B. l; O9 h( G0 ^1 l' r9 U
芝麻+海带+ c# g( s+ S! L1 S; o9 q
作用:美容,防衰老。
' f, Z+ f$ q V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 C; G2 q4 Z3 `! e. P7 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 S: w; S! p- Y/ G2 p2 p6 [
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 d0 i0 {+ ?/ b+ ?& Q3 F* t
豆腐+萝卜. h: @$ h e2 D# j1 U
作用:有利消化。
- |4 [: d7 a9 u) S( k* E: {. N1 V& v/ S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% E5 e1 v3 e7 g. J/ P4 q; J! I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* e' [. |& a. T8 V& k 红葡萄酒+花生% [/ m$ g" a+ c9 x& b ]: ?6 j+ L
作用:有益心脏
; j7 t5 N# D, i# o: m# Z9 U- ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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