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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # Q+ W, Q! L! e: Y
) |' I7 H1 R6 C' R1 J8 w 鱼+豆腐 ; s0 d5 c9 |* G$ d+ r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) h2 h. i. [: f } U9 i. E l9 `, ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& \7 I2 [0 H; i# @7 n# g1 \ 猪肝+菠菜
$ L! K: F: F, \' f; W: s 作用:防治贫血。
+ h5 [0 i7 b/ ?2 a+ E( a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ C: h- D: |& v0 c5 G* ] 羊肉+生姜+ _0 b# j8 @ E" }- `: b4 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* R. P$ B) E) _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 `9 k5 G) V) e5 u2 d 鸡肉+栗子/ l: U! n2 ?2 K1 v2 j2 P
作用:补血养身,适于贫血之人。: Z. B% s b7 h- k! X9 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) X, P( [: }$ i; k5 d+ o& t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 |1 {; `, `; T6 h: K' c 鸭肉+山药7 Q+ z- C U3 U. |2 w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 [. I3 e* l& H; c( A; z( X* u; V! Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" C; S: `0 j! s. @: I( h3 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 h B* S3 g- I- D' \% M 瘦肉+大蒜) d4 j* T: j) N' @7 j3 W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# C" P) E/ I* E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; T# \& C' o7 |, O2 B! |
鸡蛋+百合8 z; a' w. ]' f L! W
作用:滋阴润燥,清心安神。$ s* W- ]+ V: J) ~6 S3 p
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- z) c' y1 L, @1 R/ v
芝麻+海带
! O- @% _3 e& O 作用:美容,防衰老。$ R' B3 b0 i8 C# T0 B/ ]4 X* N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! k5 G j6 ]# R0 Q6 `1 H* S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) X; i1 O" [4 g4 z+ S `( ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 A9 d$ g( y' X7 Q
豆腐+萝卜
' v7 d5 B3 P/ b 作用:有利消化。+ d& K! [3 O8 X/ J' h* M, n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 S. n7 @, }5 I& c' w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 Q K( b: I" V& f" X4 j% Z 红葡萄酒+花生' b6 x Z8 f: U B3 C& ?
作用:有益心脏
/ w% o. P* u/ H. k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 I9 |$ s) v6 i9 a! Z5 w
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