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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 6 |0 I# f" J# b) z; S f3 T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ ]7 U. j) X% h: N% L5 ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! T" J1 x5 O a) ^) ~ 猪肝+菠菜: @6 D5 z2 t( S$ P: w: s3 L: n+ ^+ Y
作用:防治贫血。
$ v4 r1 j1 [% K( t* h- E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 h7 i6 q! Z+ s0 ?6 } 羊肉+生姜; B) W- Q' ]: ^9 n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 ^& q5 `: R0 A* ^' ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ F8 w9 |# t. g 鸡肉+栗子
0 w6 d6 i3 Q; M6 k( p1 `7 H 作用:补血养身,适于贫血之人。
% P# j5 a2 j% W6 w9 A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! P* }! ` b8 A( [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& ?! g& I6 u" f4 m8 j" Z6 j+ R) O
鸭肉+山药8 J+ |" L J5 t) V/ x2 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 o1 E n) e% l+ @. K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ Z* x5 r6 w+ [3 Y$ }8 g1 K" E* `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. A" ]8 z' S C# t9 |
瘦肉+大蒜6 K% o6 D6 a) f& _ _ v, @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 e+ ~6 ~/ M1 B- X8 O, N2 _. d) J! k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 ]$ w# n! c0 i
鸡蛋+百合
9 D/ Z* w4 l5 W; I9 [6 h1 w 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 W% M. Q6 f9 R# m9 |0 @& [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* _* J$ U1 ` q- a/ x1 _4 @
芝麻+海带
8 U/ A5 Q9 V, U0 k* O. j' h7 o! G" M 作用:美容,防衰老。
5 q; Y/ D& b* v" B7 f( l' f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 ~, q: v! Z9 } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* O0 D8 x( U: ?! E8 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。 K) n3 H4 P, R. S5 s; n% _
豆腐+萝卜
. e2 v$ W) N0 x, q 作用:有利消化。
! O2 J3 c; X3 X* ?' }0 t" N# G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 ^5 x- F- j, b5 v* F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. L; y/ h2 w. b4 G# r N 红葡萄酒+花生- S. O" W* J# D) W7 Z6 f7 C
作用:有益心脏
9 n4 E0 b9 s6 R, e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 o5 c/ z; e4 o/ Z" F
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