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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 k: H- T: ^, {# _/ x$ s2 `
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鱼+豆腐 - S: L* I' q, r- G. E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, e# O) K+ a( Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: \; B) _" a$ Z4 \ e% z4 \ 猪肝+菠菜9 r+ a: d9 ?1 v3 _0 }% y
作用:防治贫血。( p% a/ E+ Y$ d) ]* L- a5 Z% ?9 }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( N" D* x) y S$ h7 p1 O$ t
羊肉+生姜. h8 W5 {0 R4 o( d. ^ v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* }6 m- t$ y; r0 V) h7 [& |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# L# @2 W' c) g8 d% ~ 鸡肉+栗子7 O6 f6 t1 {& D, q5 F
作用:补血养身,适于贫血之人。" X. ^7 M9 ?; A* F |: @& ^9 X# ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 U0 }" o$ T# n! d+ T* J" f x. C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 b0 }( e" ]; i. D F0 b 鸭肉+山药$ I" @- N7 r4 Z# r& p$ M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ y9 t0 P5 ?2 w3 W9 a [$ H( t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. k& d. b. E3 b/ W# q# C, O& l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# K* u4 c8 {0 p 瘦肉+大蒜+ x+ T* K8 Q- v. A0 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 z# `4 b5 G7 H/ a( @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( P% ]7 N; \' O; ^0 ]5 ^7 K. I
鸡蛋+百合
^6 P9 e5 A7 A0 u. E 作用:滋阴润燥,清心安神。. g, A1 [3 g" p& z# E# ]3 `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 L( \+ e* p/ }8 {- Q0 i1 X
芝麻+海带) O8 J; Y O4 c% [" Z9 S& j8 S- m
作用:美容,防衰老。( o# B2 O W% m$ e1 f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' b' ]6 c% ^$ q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 E& B$ Z" s1 L9 Q1 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& R+ R7 {6 K0 S" Y# @8 Z 豆腐+萝卜
: G6 i! Y- a3 |$ j8 c 作用:有利消化。
: _# e2 ^: X0 p" X5 M) x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, F1 v+ A. f0 g# { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & X3 X' Y; u% g! j: `0 U6 @! R
红葡萄酒+花生
+ Q$ z0 t N% K 作用:有益心脏. X' m! U+ N3 ]3 t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / [% x2 s( v) h9 n: F- E% I* D; N/ Z
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