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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
) L8 W) A$ x6 r2 c% C) |7 l. L' L+ b! v    如果你第一次听说“辐照”. g- u! @$ t: Y7 o
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
5 b. \( w1 [# B" V( W" o* M( W
3 P- z9 V* T% Y* @  ?/ O; z7 N, B7 b  {# e# Z- \5 P- }

8 d! `3 X# y' H' s. i  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。; a4 D8 Z* J4 C) a

/ C2 k6 `, m, V, U
! p9 E" h, |2 D: \8 c  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。" r. ?# I7 y8 Y+ R$ z) L. k

" `  G* e6 R" i8 C2 m    无处不在的辐照食品: a& `+ K( j+ ^6 A- y
  C* F4 P6 B% Q6 ?; Y& X% K) a! L4 \1 s
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。3 p3 c- q3 `! A/ K4 R( g

3 F& W6 I+ A5 l) H$ V6 t5 I    哪些是国家已经明确标注的辐照食品6 b( w7 D8 W) J- c% i- g

7 b, }# c7 k6 E0 q& H3 J  特殊食品:无菌食品。
- V- B( A9 M' l; n+ @
' q. m! q8 Q+ [7 k8 C3 |, f! c  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
/ L! q. H' t7 q# R& v* A) Y# {1 o7 {) \( I
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。3 Q) p1 }' r3 _- U

/ v& X9 x. o5 Q# ^  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。% I# r% P" \: ?! ?! H! y
/ H: T9 G' Z9 y4 V
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
6 `5 A# b& C. t4 z& X# W' A* y6 ^+ u8 u* k/ n
    尽量少吃辐照食品7 w: X( d+ K6 `% h4 T; _

" H: k+ h6 e" K  H8 \2 I  H  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。- |( e8 _) H( Q; Q  Q
6 A9 g* X3 Q, ~6 m# g
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶), c, G  a/ l  r2 s* O

( M+ H; r; x- d: d3 ]( l" V0 Z2 b  G  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。/ t6 ]) Q& }" R! v1 s, c
" N5 s; N2 n2 q" h
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
: I1 v1 R" ^, k8 \1 V: c6 J! N7 v7 E8 U2 [1 F- k4 I' _1 O
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
, \# ]8 n2 E, a' k) u% Y- m$ C* n/ j7 [3 F8 e
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。0 E, _% S8 h* ^& a8 z
3 |+ F: F# @3 p  W5 O% F+ ?' }* ?; X
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。, ~& h  O  |% ~) U7 m7 q( W* e8 e
+ N( `, x- y5 o, p  |
    百里也可挑一,找到非辐照食品
" ^: O4 v3 s) f2 g
* Y, ~) u5 R) K  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
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  L2 D8 _# ]4 N- M/ e. u% E  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。* A& w8 v  C3 h& D- \, `2 J# ?
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~8 y9 j! Y- y  j
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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