夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  j( d( y1 K0 W! W* p; c' o
- t) z8 D: W  e* G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% e' {. D: q' J' k" y  C, j植物油的保鲜方法a
' w! Z* {8 }9 E/ ?" b$ m( E) u9 \保鲜指数★★★★★
; @, g% [% G: Q5 S: J! A' G7 ^* ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( H4 E( Y( V  o: I  G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 n, J& T3 d9 Y1 P* o方法b
保鲜指数★★★★★
* l; _0 e: D6 E2 e2 v* A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( a& S: A4 s+ j" v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" g, K; d1 e7 U& g0 L! S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ `* e/ k' H) [0 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ z6 k% V; I/ C4 A$ V9 J# y肉的保鲜
2 G, V  T2 A8 l1 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  _9 d8 G* |; Z( Y5 Z% P, r, W+ ~方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 F- P3 _) s5 F/ w, r8 p" q方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: s& Y1 i' c7 O1 ^+ s! x猪肝的保鲜
- X- b( i; s" E0 e, m3 z保鲜指数★★☆
/ b9 T! Z8 R% f6 x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 }# d5 G' g; A- G( N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# @6 d% n( N/ U% t1 @/ \& _! m方法a
保鲜指数★★★★★
1 f1 p- G* P$ O; N- T5 b  O. Z  _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( E, v5 Q7 [0 C! E0 K方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 _! R! J. @# {, ]$ t( m  T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 ?0 F. I( w9 M! _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, V( p+ _. N/ I) [蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! W% j2 ~. F4 ^5 v, R% b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. p7 y' K7 d) E) m1 }5 I  M- k适用于西红柿、茄子、苹果等
& {, J( K. Z1 O) j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ R0 n+ Z7 k2 J  S, `$ q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 T/ O+ T8 k4 m- Z4 }包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( J& B5 t4 v2 r1 n) }; P/ z! i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 I4 Y, W! ^" h* d) H水培法保鲜
  j, z3 y6 _- f9 N: V. r保鲜指数★★★
' l5 t9 K8 u2 N7 l' S* i+ Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" d. `+ C1 k# n# R1 W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}