夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ |* u$ O6 l: E5 \; C, w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ ?+ T: s) M+ k' W5 \7 R1 J  C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( T' y) ^* G( l3 G, C4 X$ M" Q: d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ K' e5 X4 ?- I! [植物油的保鲜方法a
' V* t1 W0 R  M9 f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 g! u- s% W6 z$ N& {& ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' N( T, C7 l( O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! L8 O- N! w; p9 z1 @, ^- K3 r4 Z/ q鱼、肉的保鲜法
/ O& L* Z1 U1 O7 `1 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% j: I" J: s  ?, p0 r9 G5 {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 p, e3 m- R8 p0 B! D8 Z, Z方法a
保鲜指数★☆
* J* @, Y8 l6 c+ {" T# o7 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 V' K& Q6 U% g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, f* R4 p  i. S2 Q2 P* w方法b
4 l# Y8 W5 \& w& ^/ n4 _/ u! ~: R保鲜指数★★★
" m! c0 |$ v7 a) N* r' A  m# X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* j  N" y4 L2 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( ~$ K6 ~4 W9 O- Z7 s0 M猪肝的保鲜
  }" g3 {6 x, s0 i4 H1 s6 {' `保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& O8 S& g9 r" \3 C# u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& ]9 ]3 E" L9 P& K: o大米的保鲜法
1 x) v9 z: n' [, c  j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 U3 J, x* z$ b6 s) P$ Y! N; k2 N保鲜指数★★★★★
- s# z% |3 Y1 i+ p, o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 m( t! Q/ k6 r0 p. f+ h" }5 i& B保鲜指数★★★★
/ Y* J4 G3 g3 W, E' h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 ~2 w" K1 Y9 f, K' W蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; [/ n# M6 g/ T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) H# [2 H5 L) B- T' P/ C  d# n( S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: e* u* ^3 d- {1 B, N3 }: [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) R5 b; m& L, ]$ O0 i5 K6 R: q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ B6 Y+ X4 I8 p保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}