夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% w0 @9 q7 _8 n. l* ~
/ z% M  ^5 c8 P食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 H; c/ e" k7 f/ f) @% ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& i+ x% v; {; N6 b& G植物油的保鲜方法a
6 d+ G2 w; T$ L保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" f4 S  C8 V7 D: D. R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: x# f- P1 ?$ C& L3 P6 D保鲜指数★★★★★
3 N8 [+ L- ]; Y9 ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! y# n6 m7 n% q! O/ C* S( y6 W方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: A* {. A! t5 L/ o4 C6 A7 [方法b
/ W9 h; z8 ]6 r保鲜指数★★
' K" E  w/ H8 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ W, ~" h  J) C1 \" E( K, i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) ~9 [$ V, |, f) g+ W% @; m2 ?保鲜指数★☆
) H! y" `* E  t/ u" k/ V8 X3 h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 t9 x. @; {) X' P! {* H5 S  g# Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 `5 i( i% Y  J* @6 i4 p/ }0 n保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ ^# S$ X+ T$ D  q1 G* ?2 ?. `, q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 |) t/ Y, _4 ~4 \9 E# R1 G! c6 r大米的保鲜法
( [# r' o) c4 |- D( r3 ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* D% |5 ?' q: C% ^$ D# Z/ |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% y& p" v9 E6 L7 G方法b
7 M! Y/ D$ w: J; l& {( p+ K# d保鲜指数★★★★
( q* Z3 V* U# n% P2 e( U0 K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) t7 z- W1 z' Y1 \' M: b3 h9 q1 X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* x7 d3 M2 x& T$ U方法c
7 ]: e+ ^0 Z9 {5 Z" p- P保鲜指数★★★★
' O# O: B/ b! v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: ~$ q' j; p; F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& k( Y' M; v; g0 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 u* [/ o! M; A/ F4 w- I9 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! I) R7 [6 w: e! G包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" G, i+ e; u' e* D1 s$ \  U保鲜指数★★★
& C& `. U- q' a0 Q: Y+ w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}