夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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2 `' ]* @+ o, l, g+ f+ q5 d食用油及鸡蛋的保鲜法
7 h" Q5 G' t7 M$ c+ ^: u动物油的保鲜
5 F% d! o7 i* h, l4 A7 V1 g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& K7 e2 M7 _7 E% J% Z0 n. j' Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 k3 n) V" d. u* r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 t- _* ?, F7 F6 \保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 }% B, i" ^+ c( b9 h2 t2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 c; p: z7 o( l鸡蛋的保鲜：
方法a
# R* p4 S3 I. A+ ?: U保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; W7 X' l4 p1 d7 W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 Q3 H& x: J5 k1 V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 l( D; L6 i+ V! P4 \; @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 \) h6 F3 u7 m2 B鱼、肉的保鲜法
1 g* v4 U) @8 r' r) r, l. Z& R  C; K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. Z3 \( V' w1 L0 q; u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% [+ W: Q  s, L- M7 Z3 x, [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" D( E4 J: e9 {方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) A# o) f, t# m- i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 g. @: Y% `, C7 ?; ~% L6 }! v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; b9 e- H; b" j; y0 _  b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) l  X4 R9 W. ^' k大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  o& y5 J+ W6 ^* o/ j  [; k( S方法a
1 \7 d; q8 A+ n, O  y: S6 e+ s6 d5 w保鲜指数★★★★★
3 H) M+ W8 J0 |5 [) P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 Z3 `0 X2 {( A& E. s& D) Z7 \, H保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ M9 b; \9 G' U$ W6 Z) d蔬菜水果的保鲜法
' _* M. }7 ?3 ?. P  b  E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ C- s6 S, E+ d% R保鲜袋保鲜
. E, m2 B' o) Z$ [( C0 o保鲜指数★★★★★
; }# Q1 V! V$ r! P! V% a7 Q适用于西红柿、茄子、苹果等
; H$ q& x( }- g( ?9 m+ B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 B/ u5 s- k$ V- ~- y. X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; w: ^0 b1 i5 H* [; K$ G保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  C7 `7 b7 r) p1 z, |, w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ Q4 w) e* L7 u! {+ J6 v水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}