【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# p; H/ l4 F/ H# A, X2 H: q* b       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
/ {6 U! W! S: ~- K) p! ^' a% l! U5 {      43315
  Y6 w; u0 m, F8 c4 b% T3 v
. B) e# f7 j+ D) h" F7 [0 p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

- t/ w. R7 t+ R) c! k6 I+ e$ R
http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 q( @% K" ]# i. H+ D# Y# n/ Dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
, k4 }9 \6 h2 v; p" L9 v
- y3 {# z$ l5 t! a; u% D! z2 m7 n是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
. K& h' Q/ H7 v% o
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
3 C! Z) h( o/ c2 Y8 y7 q8 t
5 t" B) p9 c, B3 E( }) a9 k) V7 S
: E% ?, s: R& U! A! l6 xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

3 ]2 j: M- f5 E* X: U- {
, {  h3 ?, z+ @0 S+ R2 [红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
! L. e8 f2 z* m* n. t6 ]5 W1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
* a5 @; U) J! n' c' a2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
+ {3 F9 t; Y* `0 {& N. W) B

lily_zl

$ G+ m6 c* K4 ^& |$ d
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# x6 e+ u7 `; {2 T, @; n辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
! L" C6 D& a1 n1 ~! w# ~5 C1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
+ T8 U# S' V; C1 y+ n. @! W6 q3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
) q6 U9 \3 i. X3 x( G
0 a; ?" w' X2 M7 {+ ?下面这个是今天刚做的。

lily_zl

( e* g/ ^/ R  W! _( u/ p呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
% L3 Z7 \. h6 r1 k$ a4 W7 ?- S热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 V/ s9 e2 c$ @4 T/ K6 ~! r43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
% f( w; f  R* O& L7 c8 U& Nlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

6 g( t1 R* m$ [* S3 o% h. f$ l5 x& C偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
1 {, p, H9 E/ i: vJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

9 m/ r3 I. I4 q# r# ~2 ~0 L7 X( T
1 j+ \( h2 R3 E# a5 u还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。