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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 G) O4 u% k$ v' ~" d5 ?
: U! D5 B0 n! S. }# l. p) @) j
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!, F: T2 u) S  u, c3 I) I

# C: O( ^4 K+ c' ^                                  美食电梯:/ K& d; u1 c  j8 Q/ m7 `7 |8 ~

1 K- w" [- @) |# p, Y& `4 J; Y

3 N  ]8 q1 V  y9 Z# j3 ]* m
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* `! K8 b( a1 ~- S0 f  u4 [6 s    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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  V7 [" ^0 o  r/ _  t1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
% r9 x* W7 c# S: n
5 h- ?8 G+ ~/ g2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
6 @8 q% c4 O( M2 I# ]0 J/ u, i% [( ]% b, }
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
' W: S# A* X' U- ~# D1 E# O- {+ c7 ^' l% J
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 d9 A7 f/ t$ V5 W% X! t: e: j8 g7 L/ i  F# ]3 B
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
, b% r& j4 A* Y& \

8 q) V# ~$ `: c! ~* `5 k6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
; a+ o7 z% J+ Z( t+ u/ k8 ~
9 q: N1 `+ h  {  u. M, b' H7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi, G) G3 }  t5 X2 g% g" k
) \1 ~3 g' V# @( e
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK6 {& l. n1 j4 i( K  z3 J4 M" \2 o# w

* @$ }/ W8 s7 h# u  e; y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
$ }  v" B8 L. [; W  [. m; ?* L5 F! O" o. d6 f
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
9 Z! n8 J/ e0 G0 s
# C0 @2 ?# O( A  r1 G3 h9 I11. 文蛤蒸蛋—— 网球- \* w, Y) K# n+ p2 ^: Q$ H7 O% ^

: f' w; c* W# ?; z* v12. 苦瓜酿 —— 网球
5 e' U- E7 Z5 `3 u+ \- S: j% g( `( ~3 {9 O5 y; Z
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球/ c( m# N" }1 `+ ~) A
8 e& K& s" S6 d! f% q, |
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong) N7 y" E: P" K1 p

3 ?5 S) Z5 a$ ~0 X$ T  [- S% T/ t1 `
15. 蚂蚁上树——nancy20050413# d  u* b. u5 t

% g1 q( K( h7 m
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413+ O6 k8 |2 l0 T
# U: ?/ T5 S5 s4 b7 y- K, N
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

# }2 x- x6 o2 W) h$ ~' ~: S) [8 Y
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) S* l; P' ]. [; ?& i1 g

. n' t1 M( ?  s" v1 A8 p9 \5 {& l19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 4 p$ U4 Z2 }8 S! o% _1 _' c' I. }
7 J3 H3 |- g, y9 d
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
" M7 d* ]+ `3 [3 ]! K5 t
$ {9 c( b* M% G- u! v21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

) ^* i/ [7 C7 Z  s( P+ I0 }' V# N; |" d2 j0 `1 q
22. 酸辣汤——咪咪龙
2 {, D' s3 V( Q! X1 [6 ~- A- U! N( r# ~. y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong2 m0 N9 ?' G' F$ S/ A( Q, ?
5 `2 y8 O- ?2 |! p; J: F# H. ~
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK6 o! q% i9 Q1 [) Q6 j

9 Z7 n* g/ v4 s$ u. a* o; b25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
0 E" b- s- ?1 D( _* A; Z& m

3 P( }9 I! _* ^26. 改良版玉带千张——happysongsong7 K( f1 J% A  p; z. q3 J- ~  s0 T

& N+ M: m1 J2 [0 }4 c0 t27. 清炖猪脚汤——happysongsong8 z! X; V5 J, ]% z
5 B$ U- {7 r% h" l
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( k' q0 p! H7 b' h

, [# d. x+ [! X4 P8 u  [5 }5 [. h29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
# u. b) [7 ?: X
$ ]: k0 w( E9 B% v30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# Y' F# @; }/ j
/ v6 o" O; w. }8 o0 k31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. i7 y+ G, H. u: b- @5 D
! M0 y6 B  c/ s  v, ~32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
  \* e% ~$ O' o) b
9 r1 R' V+ ~5 n3 ]  |33. 香炸芋丝裹肉末——网球( Y$ u9 s4 ]3 {3 w7 T8 F5 Q$ u1 O

4 y" w5 o9 V5 Q5 l9 ^, e+ K# H, l0 h7 l34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ u" w; z: s, v5 T* }5 t
) U& K8 U' Z1 s: H
35. 菠萝焖鱼腩——网球+ `& T3 s. p2 o0 x- n" i$ e; [
9 L. g8 w4 ^4 Z( ^8 v
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
$ e# L! u# n# t) \0 J- o1 U
  B2 s, D: }2 A" Y37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
  M, r% h% B; w& B( t3 T" C2 S9 w. X/ s) I. C4 _0 i& S
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
7 v7 w6 b: z$ T& X, e+ z) N
# p6 Q8 R2 U2 G39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
% R) e0 J& ~0 E
0 H( @& i1 F# Q4 u40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 t7 ]8 Y2 N6 E( ]% f

. Y$ w3 X' q6 V+ R7 J41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
% O: Z& m4 g5 _4 ~# \; Q5 ], c/ @. H2 P0 m! j$ J$ e1 @. q
42. 茶叶蛋——Happysongsong
' B9 {5 Y* r: T& _# J% G7 G4 B6 H8 B+ }# |$ o0 c+ n* L
43. 佛手京白——网球( `& e6 r3 P0 ]) H! I
0 N% e  y/ {2 m
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球4 o) _- L# g3 y; ~

4 P6 q8 [* x- z0 n) v45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
" l6 {" S" }4 w% l! S1 g. `( X3 ^3 z" u
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
$ w$ K7 @$ z2 F7 ?6 F' I8 C* L9 Z2 x" Q7 j0 h, `  f
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球% e+ z  O3 D  q1 l- Y

+ n3 D: R( L' M* T1 N48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球; d+ L3 m" H5 d6 v* S' o/ M& n& l% X

. ^! R8 ~+ b$ o( h% A49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球' _0 c7 p2 G8 W3 d9 H

3 X; n- l& I8 l9 @( g1 b50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 Y! @/ [6 T- |9 e% h/ x2 C7 w

5 k7 C9 `% ]3 y$ t) A9 S, |) ~51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
( {" z7 f2 O; l' o: q7 }5 B0 ^+ Q- c3 `, |" _4 k5 |4 Q
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
8 P  Y) u1 n6 P0 n8 T# Q" H2 q! _1 E, Q
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, T6 a" ?. K8 I" o; M  r' F* }$ @2 X  O- p/ v7 ~9 k$ ^
54. 干煸豆角——Happysongsong
) Z9 @0 M4 ]: u% L/ j$ j# G3 r( E0 w
3 Z* r( @/ U& b& F55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
* A& v# P% G) M( S; w. m6 x) X; E' d2 K9 K: P! u
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 p+ `' l, x. s. `/ v
, ]: F5 U: A  C57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球/ L. b8 |8 U4 p! n1 R# G( v& ^
# |# r& x9 a, |1 W6 I/ ^2 y' O
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
& ~' J+ ~- T  K. l  c1 Z& Z6 e3 S) c- o* x* n8 D
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong+ Y' Q6 s' r) `9 }; Q7 w* t, R

+ o; y) `% B1 j! f60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
, @/ B" W7 R/ b
. y9 G! l! g6 _+ o  B8 V61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
% D. w- a, ^. i* [! _4 g: w1 [& ~- u  ?9 f6 s) V
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
# e* M$ g4 U* R7 h" G# p
$ ^: ^6 x; {& H63. 酱鸭——Jane_xyp
, L7 l/ z, S9 R7 Y6 R1 K# A) H# z
# E) ]' G% }9 s& |9 ?64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
/ B- p4 w& q6 f( N" O' z" ^
5 ], H; j6 e! C) R3 k: T  C; V* x+ ]65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
" F2 s3 k' z/ t3 }9 @
: C9 P( h; w( _7 x, z66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK: {2 |! G6 E2 ~  X( K5 U  k$ R
3 [- D9 R3 J4 d) u7 @# w, Y
67. 糖醋排骨——xxiuzi9 g8 t8 s/ F7 J' B

( D. Z" o- C8 k( M' U7 P68. 凉拌椰菜——网球* T$ V3 j. p' N& w

: g5 h" _6 x/ _, b1 Q69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 S: a6 }+ a$ F3 D; T0 Z7 X+ n* w! G
( O! y, |. `- u# T1 A
70. 五彩鸡丁——lily_zl. M4 ]5 K  O0 m; e
% }0 I! x! s3 S% V' W; @: Z7 ~# f
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) }5 L* R8 E2 t5 B( H! O8 s: C, R5 r
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
5 _9 Z: X3 c: w* J: y8 B/ G
: p  D) r9 a5 x) M73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
+ K, U% F3 ~  a* i
( G5 m: o3 U5 D* s! U1 C. D7 U74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
+ d" K/ J7 W1 ]
3 }) z" X9 M; A) U; X75. 川式回锅肉——lily_zl7 w9 W, S" K* h3 o% V4 T+ J/ P9 G
) u0 V0 }2 k& b8 A" \9 U+ s
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 E- ~4 y& H  J2 W5 z' i
% X- @# r0 U' c; S! z, `4 R. g2 u77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& k5 }% M6 I( K$ z

: c& r* v1 V* b* K- z  p( _. P
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
- o4 |: F  _' ~2 [5 }4 V$ _# s, r: U  g6 [) J. d( o. f
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球6 B) R; k; |% V& b& g. ^

8 F' l6 R' J( T80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- x! V; E- n( r3 f' K

3 ?0 m. [2 \! W! `# T81. 糯米藕——遁世的野草
7 j! [' Z" X! q2 L/ D
  p. b  k2 I% B$ G! n82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
  T+ u2 P0 r6 ?8 ]) N; U' Q
7 L& Z. G/ i9 B7 @, Y6 ~, W83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
3 ~5 C1 }8 M6 \5 z) _' m3 a# h1 {5 M& S9 L. A0 @; x* P
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
6 d- r" O5 O& d6 D1 O, @
/ s# d' \7 ?8 E! ~85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球! `5 W# R$ _' n8 C. J

# f5 z  ?- w: x5 t; Z( i86. 芙蓉乱——vichida
7 L* z- }4 g+ R7 B9 ?7 w. N- K6 b# y7 G
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
# H6 `" A5 T- u3 v3 F, [
2 D6 _  a5 ^; Q+ G, X5 i" q3 b* V88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球& _) u) ~$ V5 X# q7 A

  g4 N, f. g9 F7 r$ ~89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 p! H3 y) y  P; ~+ a
1 K7 Q5 \5 {) G0 J# q8 p
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida) n% [) n; l( a1 b- O% d. `
9 a# `  H" p1 T
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- I) B) g8 B3 L  ?3 k. K1 E0 u- n# q+ z" E3 u3 j6 [+ g
92.芙蓉醉——xxiuzi! U( B, v7 w4 B: G9 Q/ t
% x- Q- s" K  q
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* u2 }1 c- `4 T: M! J: H& ?- Q' e7 Y8 i4 s: z8 f" F
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- i  S+ r, F, _0 f* k

* y+ P8 T1 ]4 g9 a95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 ]  I# ^4 H+ l7 t" G' @2 I1 l
! \: O% V" k  u' ?96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球/ v; W  s6 H6 J4 x) g

+ M. @" G- [9 _4 N0 r  C. n97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
/ x/ h9 v& Z; b, ^- c2 a; F/ Y3 \2 k$ v/ K; Q1 Z- x" d
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球& Q$ w6 {. M- `' T6 x

$ b& W7 H6 m" `" H# @1 v99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球4 u& D* k) |- u7 P
( I6 p6 u2 o2 |8 W/ D
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
: g+ l' n4 u0 ~' x
: `1 k: P4 w* }101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

& n' B6 `8 h" @  r2 I# ?
& i; c# q; L# T. ~3 B" |102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; U/ v+ R1 F. F8 O

% e* t  `, |) A/ d103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球+ u9 \4 S. N$ m: b' }8 X5 V

2 R% B3 j6 u: q# O104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
5 U; J0 V! C! y9 H4 h% r( x! j" r, `) B
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球6 x8 R- y8 k8 A5 X0 \( N" g

+ u5 f5 X1 z, e0 a3 k4 u1 _106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* @5 F! C+ g+ Y1 z* u
# k  t* w. L: |9 D) w' B
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球. B/ t- X& b$ C

( l! x% J+ a. \108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球- j" T% ~0 G) w3 ]# o4 K
: s1 H' c* ]2 p( ~7 [
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球6 f& J( p+ g) o3 a* v
0 Y# t( B; n3 _1 o3 g) d! S
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 {6 S+ D* v0 O4 u' p

# [  O+ I9 }0 c2 ^' d' V, R9 \3 ]111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
& n8 S: ~8 r2 v% Y1 S) C1 }
: S' C) |6 W( M/ t) ]* {$ L6 F112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
* o' m% n* K7 x- Y: s$ ]
' J& H  P5 S% O( o5 b113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
% ~0 r9 U7 e0 J& R* i3 ]% s8 Z8 Y# g+ R3 |/ f5 p9 ~2 ?+ @
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球5 f# n: w( J2 k) V
6 h  ~: }" I% W& t% u, u5 N% z
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi4 h+ K2 A  Q/ p
. x& w0 U$ a$ ]6 \& X, C8 I
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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5 G& Y* A; h! A117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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1 l, ~/ Y! Q4 e8 D  N& L
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
+ I5 _2 D' `/ ~5 ~7 n5 J( R & M5 K* L* l( e" G3 T% i3 N" N& b
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi; l% N5 X$ F: r1 b

& P; b$ ^! w) H% ]4 H/ J* @; [  M
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
1 q, q4 N8 h, c& @# g
2 n, x& x3 d* f121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
7 N1 O4 X& z5 h7 b3 |7 N$ t; O0 g4 r  X9 B1 T' d
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) B  @$ p( e$ r% Q) [
. L! L6 r, O. T8 g) Y# ~& \. h123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
9 l, P$ [( J7 ], v# I0 }# A0 e5 k7 {
; D5 g. K% S7 [1 F" g' }0 i124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
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, Z6 L" s7 Q& p# N5 f: s; O/ B天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
" J+ A9 I. W) y1 R" G, N" q- v) J4 X! ~2 g$ |6 i
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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; t4 u. \4 U8 ^0 R, d) G3 o
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: f2 z: z# s$ r1 n9 c& D9 e6 c2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。. ^9 H+ `" v+ X: j) [$ A
2 Y2 b2 P" A; l5 y
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 q& U' O" g( o) `3 D2 c, j5 s8 ~1 ~  K
" v  i  D" r0 d! o# y! L
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
+ y5 h  e: f' G8 ^# U3 \9 A$ V) ?3 y
7 \+ M$ r0 X2 y8 @
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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2 r: ^1 g8 @5 a# h4 K+ @7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......3 i+ ]3 C- R+ Q) u1 K+ z

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. f  T$ S9 b2 w7 I& j" |8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!1 A3 y' T! H' i

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! [  f3 Y' D6 M& a4 w! R7 P, b2 A9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....... Y" b  Q8 ?+ H2 K! h
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)- O; v1 S: T3 P

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。4 J" t% |! ]# m' i2 g

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......6 g( t7 G6 \. [9 ]' k. ]5 a
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:6 }5 o5 f) V: J7 P- `. \  F

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ U% O" F# x0 y# j9 N6 e! t3 Z正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 2 ?, a9 y! Q# B+ e

3 C; i6 L4 [# U3 [" [- W- ?  u! \嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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