夏天适合吃的菜3 Y( S# w" |+ w5 _' L; K. h0 G( H4 q
苦瓜煎蛋# O5 K2 p/ Q6 X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& w4 }7 e$ _8 G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% L; _ J ?5 \9 ]% Y% u1 d2 D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( H6 k$ a- x$ ^5 U
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# b; m$ p, t8 ]' k M6 H凉拌粉丝& U8 y3 k7 a2 {8 M" H, |: p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; D1 ]& S* s( w; C: M) |: R$ {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: b4 h5 l @% _. s. K d# ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( y( y' i6 t/ R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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