夏天适合吃的菜' D2 S6 a. f2 @5 H* q
苦瓜煎蛋( d p/ L: K( a: v6 C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 ~0 N t- l9 n" J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; [) w) v4 M: W& K& b+ Q" w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝2 ?6 M. \3 H( k# R" y( r4 i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# k# [: r! x3 r, R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 `7 [4 ?+ U; P$ \) S* Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 ^5 d8 k1 Z$ q# Y, Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: P2 N* ?" B2 h6 b3 C' M$ \
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