夏天适合吃的菜4 Q$ P0 ^/ L* Z9 w9 O4 R; U% [
苦瓜煎蛋
- ^ P+ @* }; |9 y! M7 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- q) l/ U* Q y2 I# Z* M2 i( }4 M. B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) Q+ A2 ^4 x$ u! n* ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% I4 u, s3 |$ \! v2 H; @5 j3 V& F4 ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' ?! t2 h( ~ z. f1 `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# F0 t+ ~3 K; O# k T' O8 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 J2 l9 @3 @+ j' d5 ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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